Meet Gifford Laube

Gifford Laube (Giff) is een Amerikaan die voor de liefde naar Nicaragua is geëmigreerd. Hij zag potentie in de doodbloedende cacao-industrie en richtte Cacao Bisiesto op.  Hij werkt daarin nauw samen met andere boeren om er zeker van te zijn dat de kwaliteit van de cacao hoog blijft en dat deze mensen meer verdienen aan hun cacao dan in de reguliere markt. Doordat Giff met zijn team van Cacao Bisiesto de vers geoogste cacao ophaalt bij deze boeren voordat de boeren dit zelf verwerken en drogen, kan hij alle cacao op dezelfde manier fermenteren en drogen. Zo kan hij het als één cacao-origin van goede kwaliteit op de Europese en Amerikaanse markt brengen.