Meet farmer Isai & Holman

Isai Cruz(rechts) en Holman Oseguede(midden) zijn de handen van Giff, zij runnen het fermentatie centrum in La Dalia tot in perfectie. Het zijn dus geen cacaoboeren, maar hebben een uitmuntende kennis over de verwerking van Cacaobonen. Naast alle werkzaamheden omtrent het fermenteren en drogen van de cacaobonen van de boeren uit de buurt, bouwen ze ook voortdurend aan die relaties en gebruiken ze de kennis die ze hebben ook om de boeren te educeren en te helpen groeien.

Giff, Izay and Homan