De koffie die we uit Kameroen halen komt uit de Boyo regio, een regio die een bergkam volgt ten noorden van Bamenda. Bamenda is de hoofdstad van de noordwestelijke regio van Kameroen. Op dit moment werken we met koffie uit het dorpje Asuchuf, van kleine familiebedrijven met een gemiddeld grondgebied van ongeveer 2 hectare op een hoogte van 1300 tot 1600 meter. Al deze kleine individuele boeren streven dezelfde kwaliteit na, en brengen de door hun geplukte bessen dezelfde dag nog bij een van de washing stations van het CameroonBoyo project. Hier worden alle bessen van de verschillende boeren uit Asuchuf bij elkaar gegooid en op eenzelfde manier verwerkt, dé Asuchuf origin.

Cameroon Boyo is een organisatie die wordt geleid door Matti Foncha, die in de afgelopen 20 jaar een andere aanpak ontwikkelde, een aanpak gericht op kwaliteit en samenwerkingen langs de gehele waardeketen van de koffie. Onze boeren zien zichzelf als co-professionals in de specialty koffie. Cameroon Boyo helpt de koffieboeren hun koffie op de markt te krijgen onder de informele certificering “More than Fair Certified” te brengen.

Onder “More than Fair Certified” wordt verstaan dat: de boeren een betaling ontvangen vooraf aan de oogst, gedurende het oogstseizoen en een laatste uitbetaling ontvangen afhankelijk van de uiteindelijke verkoopprijs van de koffie. Normaal krijgt een boer de marktprijs waarde of zoals bij fair trade het geval is 5% boven de marktprijs. Bij Boyo krijgen de boeren de prijs afhankelijk van de kwaliteit. Hierdoor resulteert het vaak dat de prijs een stuk hoger ligt dan de officiële marktwaarde.

Om te kunnen deelnemen aan deze aanpak, zijn boeren verplicht om kwaliteitsnormen te handhaven. De normen worden vastgelegd in het “Circle of Excellence” programma, waarin een kleine groep boeren werken rond een micro-washing station om de beste en meest stabiele kwaliteit te waarborgen.

Note: Door aanhoudende problemen in het land van herkomst zijn we genoodzaakt voor nu te werken met een blend van alle Cameroon Boyo origins. De kwaliteit is echter niet minder, en de smaak is vrijwel identiek aan de Asuchuf origin, waar wij weer mee gaan werken zodra dit mogelijk is.